Queso Curado de Lecha Cruda – El Sabor Tradicional

Queso curado de Leche Cruda Doña Leonor de Alburquerque

(IVA incluido)

Peso aproximado por pieza: 850 g
17,94 €/Kg (IVA incluido)
Pedido mínimo para este proveedor: 36€ (IVA incluido)

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logo Doña Leonor de Alburquerque_5cm   Guarnecidos Alburquerque, S.L.
 
Ingredientes: Leche pasteurizada de cabra, cuajo, sal y aceite de oliva.

Alérgenos: Contiene Lactosa.

Maduración: De 2 a 4 meses.

Presentación, Embalaje y Envío: Queso entero envasado al vacío y enviado en transporte a temperatura ambiente.

Código: LA356V85N. Categoría: . Etiqueta: .

Descripción del Producto

Queso curado de Leche Cruda Doña Leonor de Alburquerque

El Queso Curado de Leche Cruda Doña Leonor de Alburquerque es elaborado siguiendo la más pura tradición quesera, innovando y creando sabores con la base ancestral heredada de la cultura del queso en Extremadura. Un queso de sabor tradicional para disfrutar en comidas, cenas y aperitivos.

 

Uso y conservación del Queso Curado de Leche Cruda Doña Leonor de Alburquerque:

  • Se puede degustar de múltiples maneras: solo, para aperitivos, en ensaladas…
  • Los quesos de cabra de pasta prensada pueden aguantar muy bien durante 1 o 2 meses.
  • Almacenar el Queso Curado de Leche Cruda Doña Leonor de Alburquerque a una temeperatura entre 8º y 12º. Una temperatura excesivamente baja puede provocar que se reseque el queso.
  • Envolverlo con film de uso alimentario o papel sulfurizado.

 

El Queso Curado de Leche Cruda Doña Leonor de Alburquerque es  un queso de pasta semidura-dura, prensado y presentado con hidrataciones de corteza al aceite de oliva. Aspereza moderada entre la sutileza y la impetuosidad proporcionada al largo periodo madurativo. Aroma penetrante con tonos dulces. Afinado a temperatura ambiente durante un periodo mínimo de 1 mes.

Para la elaboración del Queso Curado de Leche Cruda Doña Leonor de Alburquerque, el artesano quesero cuenta con secaderos naturales y artificiales donde las cualidades organolépticas se inician y estabilizan, terminando su ciclo de modo natural, a expensas únicamente de la climatología de la zona.

Sus instalaciones están situadas en Alburquerque; rodeados de dehesas y abrazados por la Sierra de San Pedro, un paraíso natural donde el silencio y la artesanía confluyen en una armoniosa combinación.

La explotación donde se elabora el Queso Curado de Leche Cruda Doña Leonor de Alburquerque, de unos 900 metros cuadrados, está equipada con la tecnología más avanzada para lograr un producto con los sabores de siempre y con pequeños retazos de innovación para hacerlo único y exclusivo.

Todo ello convierte al Queso Curado de Leche Cruda Doña Leonor de Alburquerque un baluarte de nuestra amplia gastronomía de sabor tradicional.

Información adicional

Peso 0.850 kg

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